PRESENTACIÓN DE LA CUEVA [VER MAPA]

En el pueblo de Sotres de Cabrales, el más alto de los Picos de Europa, se encuentra nuestra cueva de maduración del Queso de Cabrales. Esta cueva es una galería totalmente natural en la cual el queso va adquiriendo el color verdoso que lo caracteriza durante una curación mínima de unos tres meses a una temperatura de trece a quince grados centígrados ente hermosas estalactitas. Si usted nos visita en Sotres se la enseñaremos gustosamente. Distancia a nuestra cueva: 300 metros.